Les bénéfices des ingrédients
🌱 Un concentré de bienfaits dans une douceur maison
Ce gâteau à la banane revisité allie plaisir et nutrition, en mettant à l’honneur des ingrédients bruts, riches en nutriments et choisis pour leur impact positif sur la santé. Idéal pour un goûter équilibré, une pause gourmande ou même un petit-déjeuner express, il fait rimer vitalité et simplicité.
🍌 La banane, l’ingrédient star
Naturellement sucrée, la banane permet de réduire l’ajout de sucre tout en apportant de l’énergie rapidement disponible grâce à ses glucides complexes. Elle est aussi source de potassium, de magnésium et de vitamine B6, un trio gagnant pour le système nerveux et musculaire. En plus, sa richesse en fibres favorise une bonne digestion.
🌾 Farine de riz complet & flocons de céréales : des fibres et une bonne satiété
La farine de riz complet, sans gluten et plus nutritive que la version blanche, est riche en fibres, en minéraux (notamment manganèse et sélénium) et en antioxydants. Les flocons de céréales (à choisir selon vos envies : avoine, quinoa, sarrasin…) viennent renforcer l’apport en fibres et donnent une texture fondante et rustique au gâteau.
🌰 Purée d’amande : un gras qui fait du bien
Alternative végétale au beurre, la purée d’amande est une source de bons gras, notamment d’acides gras insaturés bénéfiques pour le cœur. Elle contient aussi des protéines végétales, du magnésium, du fer et de la vitamine E, reconnue pour ses propriétés antioxydantes.
🥛 Lait d’amande : douceur végétale
Léger et digeste, le lait d’amande apporte une touche de rondeur sans alourdir la recette. Il est naturellement sans lactose, ce qui en fait une option idéale pour les intolérants ou les curieux du végétal.
🍯 Sucre rapadura : un sucre complet, riche de sens
Issu du jus de canne à sucre déshydraté, le rapadura est un sucre non raffiné qui conserve les minéraux naturellement présents dans la plante (fer, calcium, potassium). Son goût caramélisé et sa richesse nutritionnelle en font un choix éclairé pour sucrer avec sens.
💡 Le petit plus Graine de Nutrition :
Saviez-vous que la poudre à lever (ou levure sans phosphate) est souvent enrichie en bicarbonate de sodium ? Un ingrédient qui, en plus d’alléger vos gâteaux, aide aussi à équilibrer le pH de l’organisme. Une pincée de sel, enfin, vient rehausser les saveurs tout en contribuant à l’équilibre électrolytique.
