Ingrédients :

2 patates douces

1 oignon rouge

1-2 gousses d’ail

1 cac de gingembre et de cumin

1 cas de maïzena

1 petite poignée de persil hachée

1 cac d’huile de coco

Préparation 

Éplucher et râper les patates douces et les mettre au four pendant 20 -25 min avec le gingembre et le cumin à 200° dans un papier cuisson. Pendant ce temps cuire les oignons et l’ail écrasé avec l’huile de coco pendant 5-10 min et laisser refroidir. Puis une fois les patates douces cuites y rajouter tous les ingrédients ensemble du sel et du poivre.

Faire des petits palets avec le mélange et les faire cuire au four en ayant tapisser le fond du récipient avec un peu d’huile de coco ou d’olive.