Le moelleux comté, herbes et graines de courge : pour les gourmands !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

3 œufs 75 g de farine de pois chiche

75 g de farine de blé ou de riz

100 g de comté ou de tomme de chèvre

1 sachet de levure 4 cuillères à soupe de lait végétal ou de chèvre

4 cs d’huile

1 cs bombée d’herbes de Provence

50 g de graines de courge

Préparation (25 minutes) :

Découper le comté en dés. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les œufs dans un saladier, y ajouter le lait, l’huile, le beurre fondu et les herbes de Provence. Mélanger avec la farine et la levure, et pour finir ajouter le comté et les graines de courge en mélangeant très brièvement. Faire cuire 15 minutes.