Hum, les bonnes soupes ! La soupe verte super vitaminée…

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 petit brocoli
• 2 petites courgettes
• 100g de petits pois (frais ou congelés mais pas en boîte)
• 1 oignon
• 1/2 bouillon cube
• 400 ml d’eau
• 2 cs de coriandre ciselée
• 2 cs de menthe ciselée

Préparation (35 minutes) :

Faire revenir les oignons dans un peu d’huile puis ajouter les brocolis et les courgettes. Rajouter les petits pois, l’eau et le bouillon cube. Cuire les légumes pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Mixer finement.