Ingrédients 

Un demi céleri rave

Un demi chou rouge

100 g de noix de cajou trempées 1 h ou autres oléagineux si vous n’en avez pas

½ bouquet de persil

2 gousses d’ail

4 c. à soupe de vinaigre de cidre

1 c. à café de moutarde

sel et poivre.

Préparation 

Hacher le céleri et le chou rouge

Mixer les oléagineux au blender pour obtenir une pâte , rajouter la moutarde, le vinaigre de cidre, le persil haché, la gousse d’ail. Bien mélanger

Saler et poivrer à votre convenance et mélanger la sauce avec les légumes râpés