Ingrédients 100 g de dates séchées et 100 g d’abricots secs 100 g d’eau 100 g de lait 1 œuf 20 g d’huile 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 100g de farine petit épeautre semi complète 25 g de fécule de pomme de terre 1 bonne […]
Cette recette de Falafels peut être une bonne façon d’incorporer dans son alimentation des légumineuses. Elles ont de nombreux bienfaits : Riche en glucides à charge glycémique basse (pour une énergie stable et durable) Riche en protéines végétales (variété des sources protéique). Riche en fibres alimentaires (apporte de la satiété, prévention des maladies cardiovasculaires et du […]
Voici une recette de granola que j’ai trouvé dans le livre de la Guinguette d’Angèle qu’on m’a offert dernièrement. Un granola à parsemer partout dans vos yaourts, laits de vache ou végétaux ou juste à grignoter sur votre bureau qui vous apportera de bonnes protéines végétales, des vitamines et minéraux ainsi que plein de bons […]
Pour ma chère Anne qui voulait cette recette, un dessert très léger, facile et plein de saveurs. Mariage du thé matcha: poudre de thé vert japonais qui apporte plein antioxydants (137 fois plus que les autres thé verts japonais ) et de l’agar agar: algue gélifiante riche en minéraux et avec pratiquement 0 calorie , ce […]
Profitez des fruits de saisons avec une tarte dont la pâte contient de nombreux nutriments pour se faire du bien au goûter du dimanche! Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte: 100 g de beurre 75 g de farine de sarrasin 75 g de farine de riz châtaigne 75 g de poudre d’amandes 5à g […]
Voici une recette pour une entrée ou un apéro dinatoire où je propose de remplacer la viande par du soja déshydraté que vous trouverez en magasin bio. Le résultat est incroyable car dixit mes testeurs : on dirait de l’agneau J. Vous pouvez également le faire avec de la viande hachée si vous le désirez bien sûr […]
Une recette de la fameuse blogueuse Ella Woodward que j’ai un peu adaptée qui permet de réaliser un brownie très moelleux et pauvre en sucre Ingrédients 250g de patate douce (1 moyenne) 6 dates 50g de noix de cajou ou de poudre d’amandes moulues 1 cuillère à soupe d’huile de coco 1 pincée de sel […]
Ingrédients (pour 12 scones) 400g de farine de petit épeautre (ou un mélange 100 g farine de sarrasin, 100g farine de riz châtaigne et 200 g de farine de petit épeautre ou blé bio) 240 g de poudre d’amandes 300 ml de lait ou de lait végétal (amandes, avoine, riz) 4 cuillères à soupe de […]
Un cake riche en omégas 3 pour un apéro ou un pique nique healthy Ingrédients (pour 6 personnes) 3 œufs 70 g de farine de riz 30 g de farine de fonio (ou de petit épeautre si vous mangez du gluten) 50 g de fécule de pomme de terre 1,5 cac de levure sans gluten […]
Un samedi pluvieux, des enfants qu’il faut occuper, pourquoi ne pas faire des cookies mais avec une recette plus saine que beurre, farine blanche et sucre raffiné? Ingrédients (pour 12 cookies) 100g de farine de petit épeautre 50 g de farine de châtaigne 80 g de sucre rapadura 1 oeuf 60 g de purée de […]
Une recette facile, délicieuse et de saison en hommage à l’Angleterre, parce que là bas on peut bien manger aussi !
Un gâteau qui vous fera verdir de plaisir !
Une recette qui sent bon Noel ☺
Une petite recette venue d’ailleurs…
Le cake à la farine de pois chiche, féta et courgettes : pour un apéro sain et délicieux.
