Un diner presque parfait à préparer pour des amis, la famille? Généralement je sors tous mes livres de cuisine et je choisis des recettes originales et saines et c’est parti pour une après midi cuisine. Ça fait du bien, un peu comme de la méditation en faisant de la cuisine. Essayez vous serez étonnée et […]
Voici de nouvelles recettes gourmandes pour l’apéros ou pour les petites faims avec une grande salade. Ces recettes vous permettront d’augmenter votre apport de légumineuses des supers aliments pleins de fibres et de nutriments pour plus de vitalité et de satiété. Vous trouverez également des recettes pleines de légumes pour toute la famille. Bon appétit […]
Retrouvez trois recettes de biscuits faciles et avec moins de sucre et plus de superaliments. On a souvent envie de se faire ou de faire un petit plaisir sucré mais comme je le disais sur mon article Le sucre ami ou ennemi, il faut savoir en user mais pas en abuser alors voici deux recettes […]
Des madeleines au thé matcha et aux amandes pour un goûter ou un petit déjeuner healthy et gourmand Ingrédients (pour 12 madeleines) 2 oeufs 70 g de farine de riz 60 g de sucre de coco (idéalement) ou de sucre complet (type rapadura) 40 g de poudre d’amande 40 g de purée d’amande 2 CS […]
Une recette de dessert au chocolat léger que mon gourmand de fils a voulu réaliser. Nous avons cherché une option light pour tester et ce fut un vrai succès! Pour plus de recettes et d’infos sur comment réduire le sucre c’est là Ingrédients (4-6 personnes) 2 œufs bio 100 g de chocolat noir 100 g […]
Pour un petit déjeuner, un pique nique ou un thé en famille ou entre amis rien de mieux que de faire un cake à la banane. Mais vous savez comme j’aime y incorporer des ingrédients un peu différents pour augmenter l’intérêt nutritionnel voilà ma recette (que je change régulièrement au gré de mon placard et […]
Plusieurs de mes patients m’ont demandé de leur trouver des recettes japonisantes pour suivre leur programme en gardant le plaisir. Alors je me suis dit que j’allais les partager avec vous également en expliquant un peu les bénéfices de cette alimentation exotique, délicate et raffinée et bonne pour la santé. Je dirai qu’il y […]
Un diner facile qui marche à tous les coups chez moi et dont il ne reste pas une miette Ingrédients(4 pers) Pâte à réaliser 1 h avant si possible :150 g de farine semi complète (petite épeautre si possible) – 50 g d’eau -50 g de beurre, ¼ de cac de sel. Appareil à quiche : 200 […]
J’ai adapté un peu cette recette que j’ai trouvée sur un site que j’aime beaucoup: La minute Papillon avec des très bons conseils sur les aliments (www.laminute papillon.net) Ingrédients (4 personnes) – 2 aubergines – 1 cac d’épices (cumin, curcuma, gingembre,…) – 4 gousses d’ail – 2 CS d’huile d’olive – 1 pincée de sel […]
Ingrédients (pour 4) 400 g de fromage blanc 0% de brebis ou de vache 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1 citron 7 dattes sans les noyaux 80 g d’oléagineux (cajou, amandes, noisettes,…comme vous voulez même mélange mais NON grillées, NON salées) 3 cas de noix de coco râpée Un coulis de fruits rouges […]
Ingrédients (4 personnes) 1 chou fleur 1 œuf Des herbes fraiches Sel et poivre Garniture : concentré de tomates, féta, courgette, champignons,…ce dont vous avez envie Préparation (40 minutes) Tout d’abord râper ou mixer 500 g de chou-fleur pour obtenir une semoule de chou-fleur Puis le mettre soit au micro-onde une minute ou au four […]
Ingrédients (2 personnes) 200 g de tofu 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de tamari 6 fleurets de brocolis Une aubergine Un oignon blanc Un poivron De l’huile de coco (1 cuillère à soupe) Des herbes type basilic, romarin Préparation (30 min) Couper le bloc de tofu en […]
Un dessert bluffant et délicieux même pour les enfants Ingrédients (4 personnes) 4 bananes congelées (généralement quand j’achète des bananes il y en a toujours une ou deux qui reste et qui commence à noircir un peu, donc je la congèle avant qu’il ne soit trop tard) 200 g de framboise ou myrtilles ou fraises […]
Comme promis sur Instagram voici la recette:) Ingrédients (pour 4) 20 cl de crème de coco légère Bjorg (moins calorique que la crème entière) 1 aubergine 1 courgette 1 oignon jaune 200 g de lentilles corail Un peu d’huile de coco Une poignée de noix de cajou Un petit morceau de gingembre 3 gousses d’ail […]
Ingrédients (pour 4) 200 g de riz rouge ou sauvage 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de tamari (sauce soja) De l’huile d’olive Deux poignées de pignons de pin Une cuillère à soupe de tahini ou purée de sésame Le jus d’un citron ½ à 1 l de bouillon de légumes réduit en […]
