Ingrédients (pour 25 sablés) 150 g de farine de sarrasin 100 g de maïzena ½ sachet de levure ou 2 cac de bicarbonate 125 g de beurre bio 60 g de sucre de coco 1 œuf Préparation (30 min) Préchauffer le four à 200°C  Mettre du papier cuisson sur une plaque de four Mélanger les […]

Dans l’idée de réduire les emballages, nous avons décidé de nous lancer dans la fabrication des galettes de blé pour faire nos fajitas maison et cela s’est révélé beaucoup plus facile que nous l’aurions imaginé, alors à votre tour 🙂 Ingrédients (pour 5) 200 g de farine de petit épeautre 110 ml d’eau tiède 25 […]

Ingrédients (pour 5 parts) 275 g de mais en boite ou en bocal 225 ml de lait d’amandes 75 ml d’huile d’olive-colza 1 cas de vinaigre de cidre 25 g de coriandre fraiche si possible 200 g d’haricots rouges cuits 1 cac de paprika ½ cac de sel et un peu de poivre Ingrédients secs […]

Ingrédients (pour 4 pers): 50 g de flocons d’avoineUne petite pomme ou poire ou un kiwi Une bananeUne cuillère à café de levureUne cuillère à café de graines de lin mouluUne cuillère à café de cannelleDeux œufsUn peu de lait végétalDe l’huile d’olive ou de coco pour la cuisson Préparation Mixer le tout dans un blender et […]

Ingrédients (pour 4 pers): 1 gousse d’ail 6 cœurs d’artichaut, en bocaux 100 g de tomates séchées à l’huile d’olive 2 pincées de piment de Cayenne Le jus d’un citron Préparation Mixer le tout dans un blender et mettre au réfrigérateur. A servie avec des crudités ou du crackers aux graines.

Ingrédients (pour 4 pers): 50 g de tapioca 125 ml de lait d’avoine ou amandes 200 ml de lait de coco30 g de sucre de coco 1 cac de vanille50 g de noix de coco râpée 3 kiwis  Préparation Cuire le tapioca avec le lait d’amandes pendnat 5-6 minutes (rajouter un peu de liquide si besoin […]

Ingrédients (pour 4 pers): 200 g de poireau 35  g de farine de riz50 g de ricotta  2 œufs 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de cuminail, sel et du poivre Préparation Cuire le poireau découpé en petites rondelles avec un peu d’huile, l’ail, le cumin et un demi verre d’eau. Dans un récipient […]

Ingrédients (pour 4 pers): Un oignon2 gousses d’ail1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de tamari1 cuillère à café de vinaigre de cidre400 g de tomates en boîte400 g de haricots blancs écouter1 cuillère à café de purée de tomates25 g de persil Préparation Éplucher l’oignon et l’ail et […]

Ingrédients (pour 4 pers): 300 g de maïs égoûtés110 g de polenta2 cuillères à soupe de farine de sarrasin2 cuillères et demie à soupe de farine semi complète1 cuillère à café de bicarbonate de soude2 cuillères à soupe de yaourt ou de yaourt coco140 ml de lait d’amandeDe la coriandre ou de la ciboulette une belle […]

Ingrédients: Pour la pâte :  100 g de farine de riz complet + 40 g de poudre d’amande + 20 g de fécule de maïs, 1 pincée de sel, 50 g d’huile de coco , un demi verre d’eau. Pour l’appareil : 300 g de myrtilles au sirop  Préparation Mélanger l’ensemble des éléments pour la pâte, étaler. Faire […]

Ingrédients pour les burgers Une boîte de haricots rouges (200 g égouttés)2 œufs4 gros champignons100 g d’épinardsUne carotteSel poivre Un oignonUne échaloteUne gousse d’ailUne cuillère à soupe de maïzenahuile d’olivedu persil Du paprika  Faire revenir l’oignon hachée, l’ail écrasée, l’échalote en petits morceaux et la carotte. Rajouter les champignons en petits morceaux et et les épinards. […]

Ingrédients300 g de céleri coupé en petits morceaux épluchés50 g de crème de coco2 cuillères à café de garam masala ou de curry 50 g de persil hachéSel et poivre PréparationFaire cuire à la vapeur le céleri pendant 15 minutes.Une fois bien tendre l’écraser à la fourchette ou avec un presse-purée ou au blenderY ajouter […]

Pour utiliser tout le radis et en plus c’est délicieux et tellement vert  Ingrédients  60 g de fanes de radis, 3 cas de pignons de pin ou de  graines de courges, 2 gousses d’ail, 3 cas de parmesan rapé, 3 cas d’huile d’olive, le jus d’un demi citron Préparation Mixeztous les ingrédients dans un petit blender […]

La version healthy des gnocchis à faire soit même  Ingrédients (pour 2 pers): 3 patates douces, 3 œufs, 80 g de fécule de pomme de terre, 80 g de farine de riz (ou blé sinon), 60 g de farine de riz ou maïzena, 200 ml d’Amandes cuisine, 2 cac de noix de muscade moulue 1 cas […]

Pour 1 pain de 1 kg- Préparation : 15 min Cuisson : 35 min  100 g de farine de pois chiche100 g de farine de riz60 g de farine de sarrasin 50 g de maizena100 g de fécule de pommes de terre  50 g de farine de châtaigne  12 g de sel20 g de sucre10 […]