Une recette de dessert au chocolat léger que mon gourmand de fils a voulu réaliser. Nous avons cherché une option light pour tester et ce fut un vrai succès! Pour plus de recettes et d’infos sur comment réduire le sucre c’est là Ingrédients (4-6 personnes) 2 œufs bio 100 g de chocolat noir 100 g […]
Pour un petit déjeuner, un pique nique ou un thé en famille ou entre amis rien de mieux que de faire un cake à la banane. Mais vous savez comme j’aime y incorporer des ingrédients un peu différents pour augmenter l’intérêt nutritionnel voilà ma recette (que je change régulièrement au gré de mon placard et […]
Plusieurs de mes patients m’ont demandé de leur trouver des recettes japonisantes pour suivre leur programme en gardant le plaisir. Alors je me suis dit que j’allais les partager avec vous également en expliquant un peu les bénéfices de cette alimentation exotique, délicate et raffinée et bonne pour la santé. Je dirai qu’il y […]
Nous avons de nombreuses raisons de faire des apéros en ce moment, les enfants sont en vacances avec ou sans nous, le soleil est au rdv, on est en finale, bref plein d’occasions de partager un moment entre amis ou en famille et c’est important. Le problème c’est que souvent à l’apéro on a tout […]
Pas mal d’entres vous me disent apprécier mes recettes mais parfois sont un peu perdus par certains ingrédients et me demandent quels bénéfices y a t’il a plutôt utiliser de la purée d’amandes ou de noisettes par rapport au beurre ou encore les laits végétaux par rapport au lait de vache ou enfin les farines […]
Un diner facile qui marche à tous les coups chez moi et dont il ne reste pas une miette Ingrédients(4 pers) Pâte à réaliser 1 h avant si possible :150 g de farine semi complète (petite épeautre si possible) – 50 g d’eau -50 g de beurre, ¼ de cac de sel. Appareil à quiche : 200 […]
J’ai adapté un peu cette recette que j’ai trouvée sur un site que j’aime beaucoup: La minute Papillon avec des très bons conseils sur les aliments (www.laminute papillon.net) Ingrédients (4 personnes) – 2 aubergines – 1 cac d’épices (cumin, curcuma, gingembre,…) – 4 gousses d’ail – 2 CS d’huile d’olive – 1 pincée de sel […]
Ingrédients (pour 4) 400 g de fromage blanc 0% de brebis ou de vache 2 œufs 2 sachets de sucre vanillé 1 citron 7 dattes sans les noyaux 80 g d’oléagineux (cajou, amandes, noisettes,…comme vous voulez même mélange mais NON grillées, NON salées) 3 cas de noix de coco râpée Un coulis de fruits rouges […]
Ingrédients (4 personnes) 1 chou fleur 1 œuf Des herbes fraiches Sel et poivre Garniture : concentré de tomates, féta, courgette, champignons,…ce dont vous avez envie Préparation (40 minutes) Tout d’abord râper ou mixer 500 g de chou-fleur pour obtenir une semoule de chou-fleur Puis le mettre soit au micro-onde une minute ou au four […]
Ingrédients (2 personnes) 200 g de tofu 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de tamari 6 fleurets de brocolis Une aubergine Un oignon blanc Un poivron De l’huile de coco (1 cuillère à soupe) Des herbes type basilic, romarin Préparation (30 min) Couper le bloc de tofu en […]
Un dessert bluffant et délicieux même pour les enfants Ingrédients (4 personnes) 4 bananes congelées (généralement quand j’achète des bananes il y en a toujours une ou deux qui reste et qui commence à noircir un peu, donc je la congèle avant qu’il ne soit trop tard) 200 g de framboise ou myrtilles ou fraises […]
Comme promis sur Instagram voici la recette:) Ingrédients (pour 4) 20 cl de crème de coco légère Bjorg (moins calorique que la crème entière) 1 aubergine 1 courgette 1 oignon jaune 200 g de lentilles corail Un peu d’huile de coco Une poignée de noix de cajou Un petit morceau de gingembre 3 gousses d’ail […]
Ingrédients (pour 4) 200 g de riz rouge ou sauvage 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de tamari (sauce soja) De l’huile d’olive Deux poignées de pignons de pin Une cuillère à soupe de tahini ou purée de sésame Le jus d’un citron ½ à 1 l de bouillon de légumes réduit en […]
Ingrédients 100 g de dates séchées et 100 g d’abricots secs 100 g d’eau 100 g de lait 1 œuf 20 g d’huile 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 100g de farine petit épeautre semi complète 25 g de fécule de pomme de terre 1 bonne […]
Cette recette de Falafels peut être une bonne façon d’incorporer dans son alimentation des légumineuses. Elles ont de nombreux bienfaits : Riche en glucides à charge glycémique basse (pour une énergie stable et durable) Riche en protéines végétales (variété des sources protéique). Riche en fibres alimentaires (apporte de la satiété, prévention des maladies cardiovasculaires et du […]
