Ingrédients100 g de chocolat noir à 70 % de cacao5 œufs300 ml de lait d’amande enrichi en calcium300 ml de lait d’avoineUne cuillère à café de cannelle Préparation Préchauffer le four à 180° et y placer un plat à gratin à moitié rempli d’eau chaudeVerser les laits dans une casserole et portez à ébullitionDans un […]
Ingrédients300 g de céleri coupé en petits morceaux épluchés50 g de crème de coco2 cuillères à café de garam masala ou de curry 50 g de persil hachéSel et poivre PréparationFaire cuire à la vapeur le céleri pendant 15 minutes.Une fois bien tendre l’écraser à la fourchette ou avec un presse-purée ou au blenderY ajouter […]
Pour utiliser tout le radis et en plus c’est délicieux et tellement vert Ingrédients 60 g de fanes de radis, 3 cas de pignons de pin ou de graines de courges, 2 gousses d’ail, 3 cas de parmesan rapé, 3 cas d’huile d’olive, le jus d’un demi citron Préparation Mixeztous les ingrédients dans un petit blender […]
La version healthy des gnocchis à faire soit même Ingrédients (pour 2 pers): 3 patates douces, 3 œufs, 80 g de fécule de pomme de terre, 80 g de farine de riz (ou blé sinon), 60 g de farine de riz ou maïzena, 200 ml d’Amandes cuisine, 2 cac de noix de muscade moulue 1 cas […]
Pour 1 pain de 1 kg- Préparation : 15 min Cuisson : 35 min 100 g de farine de pois chiche100 g de farine de riz60 g de farine de sarrasin 50 g de maizena100 g de fécule de pommes de terre 50 g de farine de châtaigne 12 g de sel20 g de sucre10 […]
Vous pensez qu’un diner entre amis ne peut pas être sain, gourmand, beau, simple? Détrompez vous, vous serez bien étonnés, c’est ce que nous avons réalisé et vous pouvez le constater sur les photos jointes. N’hésitez pas à me contacter pour plus d’informations.
Ingrédients (pour 2 pers): 100gr de tofu fumé, 2 cas d’huile d’olive, 1 gousse d’ail, 1 cas de concentré de tomate, 1 cac de moutarde,1 cc d’herbes de Provence, 1 échalotte, 3 cas de chapelure ou maizena, 1 carotte cuite réduite en purée. Préparation Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former des boulettes […]
Pour la pâte à tarte: soit vous prenez une pâte toute faite… soit vous prenez 10 minutes pour préparer une délicieuse pâte à tarte sans gluten avec :50 g de farine de châtaigne50 g de farine de pois chiches50 g de farine de sarrasin5 cuillères à soupe d’huile de colza-olive80 ml d’eauVous mélangez le tout […]
150 g de farine d’épeautre 150 g de farine de châtaigne 150 g de flocons d’avoine 60 g d’oléagineux (amandes, noix, noisettes, noix de cajou de votre choix) 1 sachet de levure 75 g d’abricots secs 500 ml de lait d’amandes Mixer tous les ingrédients au blender et versez les dans un moule huilé. Cuire […]
Ingrédients : 3 cuillères à soupe d’huile olive1 cuillère à soupe rase de curry doux3 capsules de cardamome entières1 bâton de cannelle1 cuillère à café de curcuma en poudre1⁄2 cuillère à café de piment en poudre1 cuillère à café de cumin en graine2 étoiles de badiane1 gros oignon jaune émincé1 belle carotte coupée en dés1 petit […]
Pizza maison Ingrédients (4 personnes) 400 g de farine petit épeautre ou semi complète 30 g d’huile d’olive 220 g eau, température ambiante 1 c. à café rase sucre 8 g levure sèche boulangère 1 c. à café rase sel Préparation (2 min mais 3 h de pose au moins) Graisser légèrement un grand saladier et […]
Ingrédients 3 petites betterave ou 1 grosse 1 patate douce 1 oignon rouge 2 échalottes Des herbes provencales 2 cas d’huile d’olive 2 carrottes 2 branches de céléri 3-4 gousses d’ail 1 pomme rouge 1 l d’eau avec un bouillon de légumes 1 CAS de vinaigre de cidre 1 cas de miel Sel, poivre Préparation […]
Ingrédients 50 g de sucre de coco50 g de miel2 oeufs40 g de flocons d’avoine60 g de farine d’épeautre60 g de graine de courge 1 cac de levure chimique1 càc de canelle en poudre 300 g de carottes râpées2 cas d’huile d’olive Préparation Pelez et râpez les carottes et les faire cuire dans 3 cuillère à soupe d’eau pendant 15 min et ajouter l’huile et la cannelle à la […]
Ingrédients : 1 frisée 1 betterave crue coupée en lamelles 2 carottes râpées 1 radis noir en lamelle 6 olives Vinaigrette : 2cas de vinaigre de cidre 2 cac de moutarde Une échalote ciselée 4 cas d’huile de noix Préparation Couper le chou chinois en rondelles. Pour la vinaigrette commencer par la moutarde puis rajouter le vinaigre […]
Ingrédients 450 g de légumes type carotte, courgette, petits pois, haricots verts courge ou un sachet de légumes mixtes surgelés 80 g quinoa cru 1 grosse patate douce cuite 4 càs parmesan 1 petit oignon sel et poivre Préparation Faire cuire les légumes au wok et le quinoa dans une casserole d’eau bouillante (suivre les instructions, généralement une vingtaine de minutes) Émincer l’oignon et […]
