Ingrédients (pour 3)

Pour la crème

150 g de fèves

Le jus d’un demi citron

Une pincée de paprika

Pour les makis

6 feuilles de nori

4 radis roses

1 grosse carotte

des feuilles d’épinards

Pour la sauce à tremper

2 cas de tahini (purée de sésame)

1 cas de pâte miso

1 cac de tamari (sauce soja)

1 cas de jus de citron

1 cac de sirop d’érable

1 cac d’huile de sésame

3 cas d’eau pure

Préparation

Mixer les fèves avec le citron et le paprika

Tartiner la feuille de nori avec la crème de fèves 

Y déposer les épinards et les radis et carottes coupées en petits bâtonnets très fins

Faire la sauce en mélangeant dans l’ordre tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène

Déguster les makis avec la sauce